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小海虾怎么做好吃王刚 海虾怎么做好吃

2024-05-02 1545 明贵知识网


食材：

鲜虾500克 大葱1段 姜1块 蒜3瓣 生抽1勺 料酒半勺 淀粉半勺

调料：

白糖适量、盐适量、鸡精适量、 黑胡椒粉适量

步骤：

1.鲜虾洗净，用剪刀在虾背部剪开，挑出虾线洗净，姜切片，大葱切粒，蒜切片。

2.碗中放入：生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水适量调成红烧汁。

3.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入葱姜蒜爆香，倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，焖2分钟，大火翻炒收汁，放入适量盐、鸡精调味即可。

小海虾怎么做好吃王刚 扩展

小海虾洗净放在漏勺里控控水。

2

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锅里放入油，6,7成热的时候倒入控好水的小海虾炸2分钟。

3

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炸好的小海鲜捞出备用，油锅里的油重新加热到8成热再次倒入海虾复炸1分钟捞出备用。

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另一锅放入葱花，倒入料酒。

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倒入生抽加入糖，小火熬开， 加入糖小火把汁熬开。

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倒入炸好的小海虾，翻炒均匀每只虾都裹上酱汁出锅即可。(这一部动作很快，如果会颠勺颠几下就可以了）

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海虾就做白灼虾最好吃。因为新鲜的食材只需简单的烹饪方法。

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